Ecoparque Prof. José Fernando Gonçalves

De la taverne la plus traditionnelle au restaurant le plus gastronomique, il existe d’innombrables endroits où vous pourrez déguster les délices gastronomiques de la région, mais il y a des zones où il y a une plus grande concentration d’espaces de restauration, comme l’Avenida Luísa Todi. Au fond de cette avenue, près de Fisherman’s Dock, les repas sont partagés avec une belle vue sur la rivière Sado. Le quartier de pêcheurs traditionnel de Tróino et Largo da Fonte Nova sont d’autres endroits très populaires auprès des convives. Au milieu d’un paradis du bon poisson, la seiche frite est la délicatesse qui se démarque de tous les plats de la région. La renommée de ce plat motive les pèlerinages dans la ville tout au long de l’année. Celui qui y goûte n’est pas indifférent. La couleur qui ressort sur l’assiette, la texture et le goût éveillent les sens. Le poisson, toujours frais, fait de l’offre gastronomique de la région de Setúbal une référence nationale et internationale, dont le label de qualité a pris de l’ampleur au fil du temps.
En ce qui concerne les sucreries, Setúbal est l’une des régions les plus célèbres du pays. La tradition remonte à la confection de bonbons à base d’oranges des orangeraies qui habillaient la ville d’autrefois, ainsi que de miel des abeilles de la Serra da Arrábida. Et pas seulement. De Setúbal, sortent des délices à base d’oranges et de l’historique Bolacha Piedade.
D’Azeitão, terre riche en douceurs, les fameuses Tortas, les Amours et les Os, sans oublier les Fromages aux œufs et aux amandes et les Cheesecakes au lait de brebis. Azeitão était autrefois une source importante de production ovine dans le pays. Et là où il y a des moutons, il y a du fromage. Le Queijo de Azeitão, l’un des meilleurs fromages de brebis à pâte molle portugais, possède des caractéristiques uniques, obtenues grâce aux conditions et aux caractéristiques spécifiques de l’Arrábida.
Pour accompagner toutes ces gourmandises demandez un bon vin. Avec le microclimat favorisant la culture de la vigne, la région offre des vins primés aux quatre coins du monde. Arômes floraux dans les blancs, saveurs suaves d’épices et de baies sauvages dans les rouges. Il y a aussi le Moscatel, roi de la production de vin sur la péninsule de Setúbal. Ce ne sont que quelques-uns des joyaux gastronomiques de Setúbal, un monde infini de saveurs, une véritable Terre de Poisson.